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知识青年
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标题:鉴别鲜蛋有妙招

1楼
天山雄鹰 发表于:2012/3/15 16:55:00
    鲜蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈橘红色,蛋内无黑点,无红影。若要检测蛋的新鲜度,可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里,说明十分新鲜;如果倾斜在中,则该蛋至少已存放了3——5天;若是笔直立在水中,可能已存放10天之久;若是蛋浮在水面上,那么这样的蛋有可能已经变质了。
2楼
海喜 发表于:2012/3/15 17:46:00

老兄;鸡蛋卖主不让这样试吧?

 

我上当过,外地人买咸鸭蛋,外边裹的泥,鸭蛋个很大,到家煮熟不见黄,据说是浮小鸭的头照蛋,难吃死了,现在看见那外地卖鸭蛋的就反感。

3楼
共同 发表于:2012/3/15 22:51:00
用手掂量,较重的肯定新鲜,很轻则说明存放时间较长,水份蒸发了。
4楼
轻舟 发表于:2012/3/16 6:58:00
以下是引用共同在2012-3-15 22:51:00的发言:
用手掂量,较重的肯定新鲜,很轻则说明存放时间较长,水份蒸发了。

5楼
山丹丹 发表于:2012/3/18 22:31:00
    好办法我顶!
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