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知识青年
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标题:一路狂吃—7

1楼
散淡山人 发表于:2012/11/6 6:44:00
汤饺。各种馅的饺子,配上粉丝、紫菜,汤。(乌鲁木齐饺子是羊肉馅的0.6元一只,猪肉馅的0.5元一只。加汤另收一元)。

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相对汤饺而言,这就叫“干饺”。

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一定要配上油泼辣子和醋吃。

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再来一盘小菜,一瓶“乌苏啤酒”。“饺子就酒,越喝越有”,别提多舒服了。

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2楼
散淡山人 发表于:2012/11/6 6:49:00
也有茶水,但一般都是一壶饺子汤。

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3楼
蓝天彩虹 发表于:2012/11/6 17:50:00
好香的汤饺哟,嘻嘻!
4楼
海喜 发表于:2012/11/6 20:29:00
谢谢散淡朋友介绍这么多新疆的饮食文化!
5楼
山丹丹 发表于:2012/11/6 23:01:00
以下是引用散淡山人在2012-11-6 6:44:00的发言:
汤饺。各种馅的饺子,配上粉丝、紫菜,汤。(乌鲁木齐饺子是羊肉馅的0.6元一只,猪肉馅的0.5元一只。加汤另收一元)。

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相对汤饺而言,这就叫“干饺”。

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一定要配上油泼辣子和醋吃。

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再来一盘小菜,一瓶“乌苏啤酒”。“饺子就酒,越喝越有”,别提多舒服了。

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   油泼辣子、蘸醋吃饺子,一盘皮冻、一杯啤酒,喝的解气,吃的解馋。像个西北人,豪气!


6楼
轻舟 发表于:2012/11/7 6:41:00
照片拍的清晰无比,看着让人垂涎欲滴。
7楼
海喜 发表于:2012/11/7 9:30:00

这饺子皮很透亮,是用纯奶和的面吧?

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8楼
散淡山人 发表于:2012/11/7 15:28:00
新疆的辣子面不辣,用油泼出来之后,有一种说不出来的香味。不像天津市场上的辣子面,还是成品油泼辣子,尽管加了什么芝麻、花生等等,看着花里胡哨,可惜就是缺了那种香味。我这次一下带回1公斤,够一年吃的了。
饭馆里吃的饺子,羊肉、皮亚子(洋葱,新疆的维族叫法。你只要在新疆待上几天就会学会这个叫法)馅的。所以用什么和面就不知道了。估计舍不得用牛奶给咱和面 。倒是有用碱面和面,卖手擀面的。那是我离开乌鲁木齐吃的最后一顿饭,发表也只能到最后了。
谢谢诸位捧场!
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