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标题：模仿老北京炸酱面
1楼
黄土游客 发表于：2013/1/15 16:43:00
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2楼
大雁 发表于：2013/1/15 17:03:00好吃的老北京炸酱面！
3楼
稍纵即逝 发表于：2013/1/15 18:32:00 这一口儿的关键在于炸酱上面！选择肥瘦相当的肉，甜面酱一份，京黄酱二份，其它作料尽可能充分！讲究酱炸的即香且透亮儿，这就需要很好的控制作料入锅的顺序！能够享受到这一口就是福分呀，刚刚送走甲型流感，我踏踏实实的干掉一大碗炸酱面！痛快！
4楼
明光 发表于：2013/1/15 18:49:00太好吃了。
5楼
海喜 发表于：2013/1/15 19:13:00欢迎稍纵斑斑来传经！
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6楼
海喜 发表于：2013/1/15 19:16:00欢迎黄土游客朋友来传经！
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此主题相关图片如下欢迎.jpg：7楼
海喜 发表于：2013/1/15 19:19:00不是模仿，是真的北京炸酱面。
8楼
九月菊 发表于：2013/1/15 20:00:00炸酱面必须有小红萝卜，绿豆芽，黄瓜，青豆，青蒜，关键是炸酱，炸老了酱就苦了，炸嫩了火候不够酱不熟，非常难掌握，其实一碗酱没多少钱，关键是不好做！
9楼
共同 发表于：2013/1/15 23:29:00楼主很谦虚，这不就是老北京炸酱面吗。
10楼
聆听 发表于：2013/1/16 12:59:00 看着就好吃，俺也好这口！