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知识青年
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标题：煮完的鸡蛋别用冷水泡
1楼
天山雄鹰 发表于：2013/3/18 13:32:00
     人们习惯把煮熟的鸡蛋用凉水泡一下，一是减热，二是好剥皮。这样的做法是不科学的。因为鸡蛋壳有小细孔，用凉水泡，细菌易入蛋体内。正确的方法是：煮鸡蛋时，水中放入少许盐。这样既达到灭菌，又能好剥蛋皮。
2楼
槐乡 发表于：2013/3/18 15:06:00
哈 您晚了一步，我刚泡过，下次吧，谢谢您！
3楼
内蒙五原 发表于：2013/3/18 15:30:00
谢谢！
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