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标题：你知道吗？6种看似“垃圾”的食物竟是防癌圣品（转贴）
1楼
散淡山人 发表于：2013/3/30 5:55:00http://www.enorth.com.cn 2013-03-29 07:22
在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
陈醋
据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
2楼
小么丁 发表于：2013/3/30 6:18:00好贴
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3楼
轻舟 发表于：2013/3/30 7:04:00好帖！
此主题相关图片如下b_1294197649.jpg：
4楼
小童话 发表于：2013/3/30 11:46:00以下是引用轻舟在2013-3-30 7:04:00的发言：
此主题相关图片如下b_1294197649.jpg：
好帖！
此主题相关图片如下b_1294197649.jpg：5楼
共同 发表于：2013/3/30 14:50:00这几种抗癌标兵除了鱼鳞咱都能接受。就是不知这鱼鳞怎么个吃法？
有什莫方法可以去掉腥味？让口感好一些。
6楼
海喜 发表于：2013/3/30 15:17:00以下是引用共同在2013-3-30 14:50:00的发言：
这几种抗癌标兵除了鱼鳞咱都能接受。就是不知这鱼鳞怎么个吃法？
有什莫方法可以去掉腥味？让口感好一些。
我就不吃鱼鳞。
7楼
甜琳 发表于：2013/3/30 17:13:00鱼鳞硬硬的怎么做啊？
8楼
共同 发表于：2013/3/30 22:10:00湖南人做鱼就是不刮鳞，鱼肉鱼鳞一起吃。
9楼
海喜 发表于：2013/3/30 23:20:00以下是引用共同在2013-3-30 22:10:00的发言：
湖南人做鱼就是不刮鳞，鱼肉鱼鳞一起吃。
湖南人做鱼就是不刮鳞，鱼肉鱼鳞一起吃。
咽不肚！
10楼
轻舟 发表于：2013/3/31 7:08:00做鱼鳞冻吧。