没时间做饭时，煮一碗挂面，再配上鸡蛋和蔬菜，方便又健康。如果你已经习惯在煮挂面时加盐，那这个习惯可能要改改了。
近日，某食品调查显示，几乎所有的挂面均含有食盐，每100克挂面的钠含量多为450至600毫克，一些带有“筋道”字样的挂面中，钠含量更是高达1200毫克。对此，有关专家解释，食盐的主要成分是氯化钠，为了让口感更加筋道及干燥后方便储存，商家会在挂面加工过程中加入一定量的食盐。此外，面条中的钠来源还包括味精、小苏打等添加剂。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克（约为6克食盐），吃100克挂面，钠的摄入量已达到推荐摄入量的四分之一甚至一半以上。因此，在煮挂面时不要加盐，且尽量少喝面汤。