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标题：稀稠随意的臊子面
1楼
散淡山人 发表于：2013/5/20 18:39:00牛肉，萝卜，土豆，豆腐，西红柿切成丁，香葱，香菜切成段，干辣皮子切丝，蒜剁成末。
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2楼
散淡山人 发表于：2013/5/20 18:56:00用花椒面调味，制成菜卤。下好面，捞出放入碗中。浇上肉汤（我用的是前天的兰州牛肉面剩下的牛肉汤。放在冰箱冻的冰块，吃时化开）。
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最后放入醋，油泼辣子。一碗香喷喷的臊子面就做好了。我饭量大，吃稠的。饭量小的可以多放菜卤和汤，吃稀的。
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3楼
散淡山人 发表于：2013/5/20 18:59:00通常，臊子面是手擀面。用碱面，鸡蛋和得很硬的面。我懒了，下的挂面。这是在乌鲁木齐饭馆吃的碱面臊子面，当然不会给很多的面条。
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此主题相关图片如下dscn4697_副本.jpg：4楼
海喜 发表于：2013/5/20 20:39:00介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！
5楼
轻舟 发表于：2013/5/21 6:58:00以下是引用海喜在2013-5-20 20:39:00的发言：
介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！
介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！
坚决支持！
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6楼
小童话 发表于：2013/5/21 9:14:00啧啧啧.... 口水 口水
7楼
九月菊 发表于：2013/5/21 11:26:00吃过的，很好吃，奏是一爱总吃多了，胖！没办法！
8楼
共同 发表于：2013/5/21 14:48:00以下是引用海喜在2013-5-20 20:39:00的发言：
介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！
介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！
一定要放辣子，否则不正宗。
9楼
山杏儿 发表于：2013/5/21 17:10:00 陕西关中地区的岐山臊子面很有名气，调汤里【有放猪肉、羊肉、牛肉】主要是土豆、胡萝卜、豆腐。辣椒油单放。针对不吃辣椒人而言。
10楼
山丹丹 发表于：2013/5/21 23:19:00 我喜欢羊肉哨子面。