标题：手撕杏鲍菇

此主题相关图片如下qq图片20130822114252.jpg：

用料:

杏鲍菇3个    香葱1棵  姜2片  蒜2瓣  辣椒2个 

芝麻油2大勺  鲜酱油1大勺  米醋1小勺

白糖1大勺   盐适量

1.杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，葱、姜、蒜切末，辣椒切成小圈备用。

2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微晾一会儿，不烫手了就可以把杏鲍菇撕成小条。

3.把撕好的杏鲍菇摆在盘子中，放上葱、姜、蒜末和辣椒，淋入调味料（芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐）拌匀就可以了。

杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。