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标题：今天是处暑
1楼
真情年代 发表于：2013/8/23 10:22:00处暑是二十四节气之中第十四个节气，意思是“夏天暑热正式终止”。往往处暑尾声会再次感受高温天气，这就是“秋老虎”。处暑时节多吃温补食物，可适当吃些辣椒、胡椒之类，早上可以吃几颗红枣、桂圆，适量吃些酸味食品，这段时间尽量不吃萝卜，但胡萝卜除外，因为此时吃萝卜易伤中气。
2楼
真情年代 发表于：2013/8/23 10:25:00处暑吃鸭子
老鸭味甘性凉，因此民间有【处暑吃鸭子的传统】，做法也五花八门
有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
老鸭味甘性凉，因此民间有【处暑吃鸭子的传统】，做法也五花八门
有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
3楼
一根筋 发表于：2013/8/23 10:43:00没错，热天吃肉就吃鸭子好。
4楼
真情年代 发表于：2013/8/23 11:14:00以下是引用一根筋在2013-8-23 10:43:00的发言：
没错，热天吃肉就吃鸭子好。
没错，热天吃肉就吃鸭子好。
我就不太会做鸭子，您能介绍几样家庭用鸭子做的菜吗？谢谢！
5楼
紫嫣墨韵 发表于：2013/8/23 11:37:00谢谢真情姐姐告知，下午就去买鸭子吃，煲板栗鸭汤。
6楼
开心 发表于：2013/8/23 11:46:00
此主题相关图片如下qq图片20130823114130.jpg：
7楼
黄土游客 发表于：2013/8/23 12:05:00秋处露秋寒霜降,
暑热顿消宜喝汤.
鸭子萝卜白莲藕,
清炖鸭子萝卜汤.
8楼
一根筋 发表于：2013/8/23 12:53:00以下是引用真情年代在2013-8-23 11:14:00的发言：
我就不太会做鸭子，您能介绍几样家庭用鸭子做的菜吗？谢谢！
真是很巧，前两天刚刚做了红烧鸭腿，没想着发帖，就没有照片，下次补上。
步骤很简单，共分3步：
1、将鸭腿冲洗后用酱油、料酒抹一遍，并腌30分钟。
2、将水做开，加入花椒、大料、葱、姜、糖、酱油，最后放入腌好的鸭腿，注意汤要没过鸭腿。
3、大火烧开，换中火炖煮1到1.5小时即可。
同学们可以根据自己的口味添加调味料，我只做过这种与鸭子有关的菜。感觉又省事、又经济实惠，超市卖鸭腿5-6元/斤。三只鸭腿10元左右，可以炖一大盘。
9楼
共同 发表于：2013/8/23 18:38:00不会做鸭子，在这里等着朋友们上菜了。
10楼
真情年代 发表于：2013/8/24 9:55:00谢谢一根筋同学介绍的红烧鸭腿方法，很简单，一定学着做。
谢谢紫嫣妹、开心妹、黄土游客朋友、共同姐的关注！欢迎大家来生活百科传经！