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标题：鱼香茄子的做法详细介绍
1楼
九月菊 发表于：2012/5/21 19:06:00鱼香茄子的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
鱼香茄子的制作材料：
教您鱼香茄子怎么做，如何做鱼香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成
此主题相关图片如下pic2504.jpg：
2楼
草原白雪 发表于：2012/5/21 19:40:00哈哈，看着就好吃。
3楼
塔松 发表于：2012/5/21 22:47:00 看着就有食欲！
4楼
迷迷糊糊 发表于：2012/5/22 12:20:00好香啊！
5楼
小草绿了 发表于：2012/5/22 12:26:00问一下九月菊妹妹：我做饭水平很差的，你介绍的：“茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；”会不会茄子吸进去很多油呢？
6楼
九月菊 发表于：2012/5/22 16:17:00回小草同学茄子切好后先用盐沙一遍，出汤了就不吸油了！
7楼
草原白雪 发表于：2012/5/22 18:52:00以下是引用九月菊在2012-5-22 16:17:00的发言：
回小草同学茄子切好后先用盐沙一遍，出汤了就不吸油了！
学习了。
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