共5 条记录, 每页显示 10 条, 页签:
[1]
[浏览完整版]
标题：[分享]人体需要哪些营养素
1楼
兰花花 发表于：2008/10/4 11:28:00
此主题相关图片如下：
碳水化合物是生物界三大基础物质之一，也是自然界最丰富的有机物。碳水化合物的名称来源于此类物质多由碳、氢、氧三种元素组成，此类化合物的分子式中氢和氧的比例恰好与水相同，为2∶1，好像碳和水的化合物，因此而得名。我们一日三餐中约60％的能量来源于碳水化合物。近年来为预防慢性病的发生，鼓励增加碳水化合物摄入量、减少脂肪摄入量，这已成为许多国家饮食指南中的共识。
2楼
兰花花 发表于：2008/10/4 11:29:00此主题相关图片如下：
脂类是一大类不溶于水的化合物。它们有两个特性：一是这一类化合物均溶于有机溶剂；二是这类物质在活细胞结构中有极其重要的作用。它们可被生物体系合成脂肪链，这种链能够形成碳环结构，并可以含有不饱和键的连接，构成细胞的骨架结构。脂类在人体内的功能主要是作为细胞中能量的储存或作为细胞膜的成分。
3楼
兰花花 发表于：2008/10/4 11:31:00此主题相关图片如下：
蛋白质是人类及所有动物赖以生存的营养要素。蛋白质是细胞组织的重要组成部分，是生命的物质基础，是人体内一些生理活动性物质（如酶、激素、抗体）的重要组成部分，是维持体液酸碱平衡和正常渗透压的重要物质。当饮食中蛋白质不足时，可引起儿童生长发育迟缓或体重减轻、肌肉萎缩；成人容易产生疲劳、贫血、创伤不易愈合、对传染病抵抗力下降和病后恢复缓慢等症状。严重缺乏时，还可导致营养不良性水肿。
4楼
兰花花 发表于：2008/10/4 11:32:00此主题相关图片如下：
维生素是一类低分子有机化合物，它是人体生长、发育、生殖及维持生理机能所必须的营素。它不是构成各种组织的主要原料，也不是体内能量的来源，其作用主要是调节物质代谢，许多种维生素是构成辅酶的主要成分，在调节物质代谢方面具有十分重要的作用。人体对各种维生素的需要量并不多，每日仅为若干毫克或微克，而且多数维生素在体内不能自行合成，或虽有少数能在体内由其他物质转化生成，但仍不能满足人体需要，必须由食物供给。
5楼
兰花花 发表于：2008/10/4 11:33:00此主题相关图片如下：
存在于人体当中的元素除了氢、碳、氧和氮以有机物形式存在以外，其余的各种元素，无论它在人体内的含量多少，均被统称为矿物质。从营养学上来讲，矿物质分为两类：一类是大量元素，如钙、镁、钾等元素，人体对这些矿物质的需求量远远超过其他矿物质；另一类是微量元素，如铁、碘、铜、锌等元素，这类元素的含量虽然很少，但也是人体重要的组成成分。人体中的矿物质主要储存在机体的骨骼和肌肉里。当体内矿物质缺乏时易导致多种疾病的产生。
共5 条记录, 每页显示 10 条, 页签:
[1]