这酒，谁都搞不清是谁发明的。反正各个民族的祖先都发明了自己的酒。粮食多的民族，酿出了白酒、威士忌。水果多的民族，酿出了红葡、白葡、以及XO。草原吃肉喝奶的民族，也酿出了自己的羊奶酒或马奶酒。
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人类为什么酿酒？道理其实很简单，干农活、打猎、捕鱼、放牧、打仗，这些都是力气活，从精神到体力，都会搞得人很疲劳。疲劳了，人就要休息，就要放松。怎么放松呢？无非就是睡上一觉，体力才能恢复。可是精神上的紧张，又怎么去放松呢？最原始的办法是唱歌。可是，老唱歌，人也会累的。最后发现，还是酒最解决问题。就能让人彻底放松，放松到什么地步？放松到“烂醉如泥”！
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白酒像野马，人想拿住它不容易，它拿住人倒是很容易，你别指望它敬你，你得敬它！红酒像驯马，人可以拿住它，它也敬你。但是，千万别忘了，它也有发飙的时候。红酒喝多了，你烂醉三天，都未必能清醒过来。
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中国人形容酒，用的都是最糊涂的语言，搞得你云里雾里，不知道在说些什么？什么“味道醇厚”，何谓醇？何谓厚？醇，拿什么作比较？厚，又拿什么做参照？什么“回味绵长”，哪个人喝完酒不打半天酒嗝？哪个喝完酒的人，嘴里的酒味一下子就能跑了？还是法国人形容酒，用的语言最明确。他们就拿女人作参照系，让你概念清楚，还产生要的欲望。比如，他们对贮存年头不长，新上市的酒，会说它“像少女一样清纯。”对多年老酒，就会说：“此酒具有尊贵夫人一般高贵典雅的品质。”看见没，就这么明确，一点含糊都没有！
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六年前，台湾人就不再喝麯酒了。为什么？因为称它是“离婚酒”。所谓麯酒，就是酒瓶商标上标明是“浓香型”的酒。也就是酒名叫什么“老窖”、“头曲”、“大曲”、“二曲”之类的酒。台湾人说，这种酒闻起来香，可打酒嗝时，呼出来的气是臭的。那种难闻的气味，谁的老婆或是情人能忍受得了？所以，我劝大家多喝清香型的酒。这种酒典型的代表就是山西的汾酒和台湾的金门高粱。这种酒闻起来香，呼出的气也不臭。
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你们见过美女喝酒吗？那可是贼可爱了！曹公雪芹写过一回“史湘云醉卧芍药裀”，梅公兰芳演过一出“贵妃醉酒”，说明两位大师都是欣赏美女喝酒的人。我没有大师的资格，但是，多次见过美女喝酒，那种美态不是能用语言形容出来的。我发现，丑女人在酒桌上最能装正经，动不动就说“我最讨厌喝酒的人了。”她就不想一想，说这种话，男人讨厌不讨厌她？！
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喝酒把男人分出了等级，这种现象在别的行业可能不存在，在我们院里却非常明显。每有宴会，能喝酒的院领导和书画家总是坐在主桌上，或者主位上。不能喝的，就是给了他主位，他自己也不敢去坐。因为酒一喝起来，自己老是嘴唇沾一下杯沿或面容痛苦，眉头紧锁地喝上一小口，会让客人以为本院都是些怂包蛋和不豪爽、不厚道的人在主事，太败坏形象。
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我老讲喝酒如何如何好的问题，有些人心里很反感，好说个看问题要全面。好像我的智商有问题，不讲喝酒的坏处，好像不知道喝酒也会害人、误事一样。你们说，这事还用我讲吗？你只要打开电视，那交通部门不天天讲、月月讲、年年讲吗？还有，那些搞医的人，爱儿子的父母，爱兄弟的姐妹，爱自己丈夫的女人，爱爸爸的孩子们，不也时时都在讲吗？我觉得，他们讲喝酒有害，无论在深度上、广度上、理论联系实际上，都超过了我，我再讲半句都显罗嗦和碎叨，招人讨厌。
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最熟悉我的那些朋友，在我清醒时，都不要我的字。他们或为了收藏，或为了求人办事，或为了答谢友人，都会拎着酒瓶跑到我这里。让你不得不服的是，他们很会掐时看点儿，比我都清楚我喝到什么份儿上，就到了该写字的时候。这种朋友北京有，上海有，山东有，四川有，内蒙也有。我跟他们讲，你们错了，我清醒时写得好。他们说我错了，说我喝了酒写出的字最性感。瞧瞧，性感！这都是什么词儿？
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我奉劝靠手吃饭的朋友，比如书画家，搞雕塑的，外科大夫，理发师，化妆师等等，一定要记住，过了立冬，喝酒时一定要把酒烫过后再喝，千万不能喝凉酒。你不记住这一点，到了一定岁数后，你的手提起多轻的东西就会发抖。大家还记得《红楼梦》里的那段情节吗：有一个大雪天，贾宝玉从外面回到屋里，因为身上冷，抓起桌上的酒壶就要喝，贾母制止了他，让丫鬟们赶紧去烫酒，说，现在喝冷酒，是拿人的胃肠去暖酒；而喝烫酒，是拿热酒去暖人的胃肠。所以，老了手抖，大都是中青年时候，大冬天老拿胃肠去暖酒的后果。
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喝酒还有什么好处？多了！我只说一个最大的好处，就是能去掉人的矜持和伪装。这个世界也不知道怎么搞的，人际关系越来越复杂，人人都变得小心翼翼，心里没鬼，也跟做贼似地。可是，喝了酒以后的人，就变得爱谁谁了，有话就说，有屁就放，成了痛快人、直肠子，人与人之间的交流也就变得爽快起来，不再拐弯抹角、鬼鬼祟祟了。
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我喝酒的言论还有好多，今天就写到这里吧。请大家不要把我看成酒鬼，酒鬼是喝酒档次里最低的那层人。你们可以把我看成酒圣、酒仙，酒朋友、酒顽童。总之，我喝了酒以后，不闹事，不耍混，不乱性。最多，我来个谁也不理了，你们把我的房子拆了也与我无关，因为我早就躺在床上呼呼睡进玉皇大帝的逍遥宫了。
（完）
从前我喜欢白兰地，现在喜欢清酒，不太喝。只是喜欢。
小童话有品位！
古来说酒文千万，
漠公评述不一般，
想来尚未能尽兴，
且看是否有下篇。