〈一〉畅意三江水
北大荒的风，是旷野雄风，虽然吹到脸上经常是刻骨的凛冽，却也清爽甘甜，无须赘言空气质量pm2.5的数据笃定在安全值以下，然黑土地的水就不敢恭维了：尽管地处黑龙江、乌苏里江、松花江环绕，水源丰厚，沼泽遍地，但多数情况下水井里的饮用水烧开后都呈砖红色，喝到嘴里怎么品尝都是一股铁锈味儿。
反正我们男知青都是盖儿不吝的主儿，红水就红水，管它呐，口渴了“咕咚、咕咚”往下咽就是，反正我们也没有白衬衫可洗，只是苦了从南方来的女知青，她们视自己的浅色服装为瑰宝，怎么办？好在她们聪慧，方法总是有的，我们连的温州女知青们把毛巾缠在水龙头上，铁锈红般的热水流过竟然变成了透明的白色，难题迎刃而解。
常言说得好：各村都有各村的高招。女知青尚且如此，老职工更是技高一筹。北大荒冬天的水井，是个任谁都打怵的地界。厚厚的冰面象镜子一般，光可鉴人，只是一旦失足“出溜”下去，那可就一切都戛然而止啦。所以老职工们都忒想在自己家的外屋地打一口井，小巧玲珑的那种。1971年以后我们连的老职工掀起了在屋里打井的热潮，下班后三五人一伙来个互助帮工，有时候人手不够，他们也会请知青出力，几个通宵忙下来，当一小桶甘洌的水被从数米深的地底下摇上来，那种喜悦还真误以为打上来的是白酒。现在回想起来这段往事，小水井好象是城里自来水的古老源头一般。
还有一件有关水的小事，居然让我终生耿耿于怀。1968年我们刚到连队，由于知青少总共才10几个人，所以连队没有购置锅炉，而用一口大铁锅代替。每天食堂的师傅下班前烧好一锅开水，这样晚间我们的各种生活用水就搞定了。几个月来这种情况刻板不变，直到故事发生的这一天。这天晚间我们躺在热炕头上，兴致很高聊到半夜都说想喝水，小李子自愿跑一趟，水打回来，大家都渴了一饮而尽，一夜无事。第二天早晨起来，对面屋住的女知青悄悄告诉我们：“嗨！你们昨晚喝的是什么水，知道吗？”“什么水？铁锅里的开水呀！有错吗？”“我只告诉你一个人，不许外传，你们昨晚喝的是我们宿舍女生□□洗内裤的水！”原来这位大小姐昨天深夜独自在大铁锅旁洗衣服，洗到最后月朗风清、乌鹊悄悄，她估计不会有谁再来喝开水了，索性把内裤放到大铁锅里涤荡，水宽风暖好行船嘛。听了这话儿，我们胃里一阵恶心，但是为时已晚，神马都呕吐不出来了。可能她也自知理亏，没过多久便调往8团，几十年再无消息。
可见知青和水的渊源非同一般。
其实9团领导对大田作物缺水问题何尝不关注，守着黑龙江、松花江两条大江却不能灌溉农田那岂不成了笑谈。于是在1970年初夏，9团开始大兴土木修建东灌区，要把黑龙江的水引上来受惠于万亩良田，据说这是当年全兵团十大重点工程之一。在施工工地，10几台推土机昼夜繁忙，白天，一条黑色长龙蜿蜒伸向荒原深处，入夜，太空的星光和机车的灯光交相辉映，璀璨夺目。再让水利科的老曹一忽悠，在场的人无不心动旌摇：不远的未来，这里将是金风送爽、万顷稻花飘香，白米饭可劲儿造。
可修灌区这是个大工程，在资金、技术力量都十分匮乏的上世纪70年代谈何容易，文革期间，缺乏的是科学精神，不缺的是蛮干。终于在1971年5月5日，在黑龙江春汛大潮的冲击下，灌区引水渠坝坍塌了，江水汹涌到前池，漫过泵房，国家的资产和我们的青春理想全都打了水漂儿，北国江南的梦想，转瞬破灭，只剩下残垣断壁，荒草秋风。
后来，我们虽然返城了，但依然怀念9团那方水土，那片让我们神往的黑土地，让我们遐想的龙江水。
2007年8月，在阔别30年后我们重返第二故乡，临行前就听说，农场新修了大型水泵站，水稻现在是大田里主要的农作物。北国江南，这梦想曾经那样遥远，而现在来临的竟是这样突兀。
我们坐在舒适的大巴车上，在殷殷的期望中，梦中的9团，现在的绥缤农场终于豁然撩开了神秘的面纱：湛蓝的天，无垠的地，整齐划一的稻田，笔直的行道树，一切景色都美到了极致。这真是我们当年插队落户的9团吗？这真是我们一辈子魂牵梦萦的9团吗？一时间泪水盈满眼眶，往日的恩怨都化为轻烟袅袅。
第二天，我们来到久违的黑龙江边。临水凭风、极目远眺，龙江渠首，恍若仙境、清波浩荡、万里东流去，蓝天、碧水、芳草、白云，我们仿佛在画中游。
黑土地、龙江水，你是我们心中永远的牵挂，永远的萦怀！
北荒风劲水锈红，
自助条井忙碌中，
当年会战虽失败，
如今稻花香意冲。
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北荒风劲水锈红，
自助条井忙碌中，
当年会战虽失败，
如今稻花香意冲。
回首当年绣旗红，
几番壮志几回空。
蹉跎岁月东流去，
晚年笑对稻香浓。
〈二〉当年的我们可都是“吃货”
既然吃不到任何油腥副食，那就用主食充数吧。4两的馒头每顿饭都要吃两个，2两的韭菜包子先吃5个再说，极普通的面条吃到4碗还想要，饺子属美味那就从50个起步吧，男生饭量大也就罢了，女生也不甘人后，同样都是出色的吃货。
记得那年连队食堂腌了几水缸咸辣椒，为了下饭我们每次都会舀上一大碗，这就立下了规矩。这天也如是，有人提议抄底捞干的，那样辣椒味道会厚重一些，信然，这碗抄底辣椒的味道果真是和往常大不一样，居然有腌腊肉的味道，由不得多吃了几口，然吃到碗底真相大白，一只死老鼠赫然地躺在那里，把我们恶心得差一点把胃呕吐出来。可是到第二天饭档，我们依然会用咸辣椒下饭，因为我们实在是没有更好的选择；因为我们确实是吃货。
当然，除了食堂外我们还有别的进货渠道，天上飞的我们吃过烦人的乌鸦、冻死迎风站的野鸡，地里跑的我们吃过傻狍子、四脚猫、看家狗、野狼嚎，山珍里我们吃过猴头、黑瞎子肉，水里游的我们尝过“三花五罗” ，大马哈鱼鱼籽，拿不出手的食物还有病马、豆猪肉、红烧牛鞭。当然了，大嘴吃八方，吃嘛嘛就香。
实在、实在没辙了，我们就躺在炕头上搞精神会餐，纯粹原汁原味，倒也无须付出成本，这是食品王国里的最靓丽、最虚拟的风景线。北京知青会搬出老祖宗的宫廷菜来说事儿，小赵是家住四九城的老北京，捻熟风味名菜掌故，今天他从御膳房里捣腾出的是栗子面小窝头和肉末烧饼。这可是大清国国宴级的菜肴，光是听名字我们基本就感觉到胃部满满，遑论尝一口，那是下辈子的福气。上海知青小陈端上来的是本帮菜，城隍老庙美食的家庭制作：“阿拉窝里厢额蹄髈汤老好吃额！就柰蹄髈摆腊砂锅里放腊煤气上哚，葱姜料酒摆齐，骨哚骨哚要两三额钟头来，到辰光侬砂锅盖头一销，吃也来不及，打侬耳光侬也勿肯放手。”他讲的吴侬软语虽快，但由于我们同睡一铺炕整天磕头碰脸的还真是能猜个八九不离十，只是不解吃美味的同时何以还要被打耳光？天津知青说话喜欢用“尼玛”开头：“尼玛，下次走探亲假，诶！我请大伙吃狗不理包子。”哈尔滨知青不甘落后，他们的拿手美味是俄罗斯风情的红肠、大列巴，还有清爽、甘冽的啤酒，话讲到这份儿上，可以说眼前是云山雾罩，有吃有喝，开撮吧。
说话间，有的炕友已酣然睡去，估计那梦境里的美味还不“嗨”了去了。
侃了半天，我就想问一句，如果当年的我们申请评选五星级吃货，够标准吗？
当年男女都能吃，
食量之大像不实，
精神会餐有特色，
各地风味催梦施。
那个年代知青们从事的都是超负荷劳动，所以饭量都很大，和今天的年轻人不可同日而语。谢谢版主关注!