[原创]自制营养好吃的窝窝头 - 生活百科 - 中国知青网

现代营养学提倡适当吃些粗粮，玉米面窝窝头、贴饼子是北方中老年人的首选。

玉米面做好了喧腾好吃，做不好发死发硬。在实践中，我根据自己口味，借鉴电视上介绍的方法，做出的窝头即喧腾又好吃，下面介绍给大家，起个抛砖引玉的作用，期待有更好吃的做法供选择。

用料：三分之二的玉米面，要粗粒的，三分之一的黄豆面，适量的燕
     麦片（根据各人口味，主要为增加营养和起软的作用）、红枣
     洗净、泡开、去核，撕成小粒备用（或红小豆煮熟备用），
     小苏打适量。
做法：先把玉米面、黄豆面、燕麦片、小苏打混匀，再用温水和面，
     偏软一些放进泡好的红枣粒，（如果掺红豆面和的不能太软）。
     锅里放上水，水开后一边团窝头一边摆放。盖好锅盖子，大火
     蒸15分钟即可。不要马上揭盖，两三分钟后，取出食之，即
     暄呼、喷香，还甜滋滋，保你干吃不就菜，一个窝头就下肚了。

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