柿子是人们
爱的水果之一，可是你知道它的营养价值吗？北方人过年时尤其愿意买些柿子来，成为“事事如意”之意。下面我们共同来看看它的营养：
柿子甜腻可口，营养丰富，不少人还欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。
柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。脾胃消化功能正常的人适合食用。
温馨提示：
1、空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃。
2、食柿应尽量少食柿皮。
3、柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
4、柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
5、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。
6、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
7、柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
转自 健康E生
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Post By：2009/11/18 17:49:00 [显示全部帖子]
