主题：你们看了吗？

 

  中央一套每周一至周五，早8：30分，播出的生活早参考很值得看。

  如果有朋友自己有兴趣做豆腐，可以上网点播《你喜欢吃豆腐吗》

  这个节目。这个节目介绍了山东省邹平县孙家裕村一个叫孙怀兵用白醋做豆腐的详细过程。我大约记了一点，朋友们还是自己详细去看。

                      酸浆豆腐

 

   1：1斤干黄豆，水泡6小时（夏天）10小时（冬天），泡好的重量大约2斤4两

   2:一斤干黄豆加10斤水。 可用家用豆浆机打浆，用密度好的纱布过滤。

   3：配制醋水买白醋。50克醋250克水1：5的比例配好待用。

   4:把豆浆烧开了就关火，加2斤水降温到80度的温度，再慢慢加配制好的醋，分几次加，看见浆水变清了，就不要加醋水了。这时候会看见小豆花出来了。

   5：又开火煮，稍微煮开就可以了。这时候可以看见大豆花了。

   6:轻轻地装一些酸浆水，留下来作以后用（注意：这个酸浆水等于面肥，以后每次都留酸浆水，就不用白醋了。因为酸浆水比白醋做出来的豆腐还好吃一些。）酸浆水的比例是2斤酸浆对2斤水。

   7:用白布包好，压干水就是豆腐了。

      我到广州打工时，有个贵州工友用白醋做豆腐让我们看了过程，基本上和电视里介绍差不多。

 

 豆腐是家常菜，是好食品。但是，目前社会上有一些不法商家生产出一些

 黑心豆腐，用地沟水，用发霉的豆子做豆腐，添加甲醛，使豆腐能防腐，

 保值期长，形状好，不失水，牢固。如果长期吃那些豆腐等于吃砒霜。

 自己嫌做豆腐麻烦，但是，在买的时候，一定要仔细看看，看颜色是否是乳白色偏黄色，闻闻是否是豆香味，摁一下，看有弹性吗？切出来有蜂窝眼这才算是好豆腐。还提醒知友们一下，如果有痛风者一定要少吃或者不吃豆腐。

 

  聆听版主：你为知青论坛作了好多贡献，各项活动又多，没有时间做家务繁琐事，我理解。

 我们虽然没有见过面，但在各项活动中都能看到一个充满活力的健美身材的你，活跃在游泳队，时装模特队，唱歌队，真得好佩服你！

 

  共同友：现在服装店卖的毛线衣琳琅满目，随自己挑。

  真得不用浪费时间打毛线衣了。你够能干了，在生活上懂得那么多妙招，已足够了。

 

  海喜友：你那么能干，做什么都会做得很好。做酸浆豆腐对你来说是做小菜一碟。

 

 我们老花眼打毛线衣不合适了。

坚持动脑动手最好还是每天出去跳广场舞

 

   海喜友：我真的期盼有机会能上你家，好好拜一下师。

               看我这双笨手能否调教过来。想着还能吃上你的美食那种美好场景

               就美的我心情激动。

 

  平静知友：酸浆豆腐不难做，你到电脑上查看中央一套生活早参考这个栏目，有详细介绍。

 

  成豆花了只要用布包好，压干水就是豆腐了。

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  谢谢美丽的土左情深支持！