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主题：原创 说 红薯
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风和日丽
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等级：五星会员 帖子：1724 积分：10645 威望：0 精华：5 注册：2008/12/12 10:48:00 		原创 说 红薯  发帖心情 Post By：2011/8/15 11:22:00 [显示全部帖子]

 

   记得小的时候每人每月的定量口粮里都配有杂粮，红薯就是杂粮中的

 

一种。每个月家里都怕粮食不够吃，每天的早餐只能吃一个红薯，中午

 

餐也有红薯，到了晚餐才能吃干饭。

   

    去插队当知青了，下到生产队，跟农民同吃，每餐还是有红薯，那

 

时看到红薯都感觉要反胃，实在是不想吃。

   

    随着人们生活水平的逐年提高，红薯反而成了人们餐桌上受欢迎的

绿色食品，据专家介绍：红薯，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、
食物纤维等。红薯中含的膳食纤维、
胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，
为维持人体健康所必需，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯中含有的大量膳食纤维，
由于在肠道内无法被消化吸收，所以能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。红薯还有抗癌作用 ，
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会
增加得癌症的风险。

  红薯在人们的眼中不再是杂粮，

 

而是营养丰富的绿色保健食品，适时适季吃红薯，

 

也是人们的选择。

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以下是引用六六在2011-8-15 11:35:00的发言：

 

   风和日丽朋友介绍得详细，适时适季吃红薯好！

   我到广州打工时，还学会了吃红薯叶，如同空心菜一样吃法，味道也和空心菜差不多，吃红薯叶去火。

谢谢六六朋友的关注。红薯叶和空心菜都好吃。

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以下是引用共同在2011-8-15 13:41:00的发言：

红薯叶也可以吃？苦不苦？直接炒？还是要过水？

 

谢谢楼主、六六的介绍！

谢谢共同斑斑给我贴子加精。红薯叶可以吃的，不苦，加蒜米炒，或加酸竹笋打汤都很好吃。

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以下是引用海喜在2011-8-15 15:10:00的发言：
我们家红薯叶蒸馍和做糊涂面条是最好的材料；红薯梗用开水戳一下调一调也特好吃，红薯真是个好东西，生活紧张时它养活了很多人。我们插队时秋季专和红薯打交道。

谢谢海喜版的关注支持。

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以下是引用小么丁在2011-8-16 10:31:00的发言：

    随着时间的推移 人对事物的认识也在潜移默化的改变

 

    昔日粮食定量配给的红薯 今天已是餐桌上的绿色食品

 

   

谢谢么丁斑斑的关注支持！

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以下是引用思维在2011-8-16 13:59:00的发言：
  支持一 下：我也是红薯一族，但不知红薯是否可生吃？生吃后会不会拉肚子？

谢谢朋友的支持。红薯可生吃，但有的人吃了会拉肚子的，原因是红薯生吃不卫生，所以拉肚子，另一个原因是生红薯硬，肠胃不好的人吃了不好消化，所以拉肚子。

红薯的吃法很多，水煮，蒸，烤，炸，炆，炒，煨，或者煮红薯糖水，都很好吃的。

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以下是引用共同在2011-8-16 14:27:00的发言：

北京没见到卖红薯叶的，南方有吗？

红薯叶在南宁是家常青菜，老幼皆宜的青菜，煮法也多样，都很好吃的。

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以下是引用共同在2011-8-17 10:54:00的发言：
红薯叶都扔了。北京农民怎末想不到“发财”经呢。

是很可惜的。

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以下是引用山丹丹在2011-8-17 16:02:00的发言：

    风和日丽朋友好！

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下1171217378094172346.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看

    说起红薯，倒使我想起插队时的事来：第一年，队里分给我们三个女生几分公路边的川（平地）地，我们就都种了红薯。收秋时大丰收。等刨出来之后，就傻了，那么多怎么往窑里拿？我们住在村里的最高处，窑顶就是山顶。那年我们才十六、七岁，发愁之际路边有汽车停下，要买我们的红薯，我们那叫高兴呀，当下就把红薯都卖了。免去了筋骨皮肉之劳。

    时过境迁，昔日农村用于充饥度日的红薯，现如今已成为寻常百姓家桌上的绿色、健康的上等食品了。谢谢你的好贴！没想到薯叶还可以吃，真是活到老还要学到老呀。

山丹丹斑竹也好！谢谢顶贴。

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以下是引用海喜在2011-8-17 18:23:00的发言：

红薯的种类很多，吃法也很多，河南的烤红薯和红薯丸很受外地朋友欢迎。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下123.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看

呵呵，海喜斑竹带来那麽多红薯，红薯的种类多，吃法真也很多。红薯汤园也好吃。

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