主题：食补---羊蝎子

    黄土游客的好帖，顶一个！

    羊蝎子可是冬天进补的好食品。（就是剔羊脊柱时带些肉就叫羊蝎子）补肾作用很强。

    制作方式：剁块儿、泡出血水、N遍洗净、放冷水锅内紧一下，开锅撇浮沫，把紧干净的蝎子块儿捞出放进另一个大开的白水锅里，作料（葱姜花椒枸杞辣椒.....同时放入），改小火慢炖，炖至八成放入酱油（也可白炖）、盐。待肉烂、骨香满屋羊香扑鼻时，OK！吃去吧，吃了上顿想下顿。白汤炖的更好，可以把肉吃的差不多时下顿下进酸菜、粉丝，吃时沾着旁边一小碗里的酱油蒜片那叫一个香。您不妨试试。

    哈哈哈...，知道您也爱吃肉，炖一锅没问题。只是在您面前山丹丹不敢造次，您的厨艺可是咱《百科》顶级的呀！

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