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主题：如约而至--新疆米肠子风味寿司
帅哥哟，离线，有人找我吗？
散淡山人
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三色—黑芝麻、白芝麻、本色。
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双色—鸡蛋皮、油皮。
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夹心的
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清晰的鹰嘴豆
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看着不如白米饭的好看。而且只是一个味。只是在皮上做了些花样。由于有豆，有油，比较松散，很不好做。
    正宗米肠子的做法：
    大米淘洗干净，用热水浸泡，备用。鹰嘴豆提前泡软。羊肝，羊心，青红椒，葱头，香菜切末，干辣皮子泡软剁碎，用胡椒面，孜然面，盐找口，和大米，鹰嘴豆搅拌均匀。水不要倒出。


将肠子一头用绳子扎紧，用小漏斗从肠子另一端将大米等灌入肠子内，如同灌制腊肠一般。注意不要灌的太瓷实，留有余地，并且灌一把米要灌两把水，如同做米饭要加水一般。适当长度用绳子扎牢，然后再继续灌。灌完备用。

将灌好的米肠子，面肺子（连同上面的小肚），剩余的羊肚一起放入锅中煮制。在大米快熟时用牙签在肠子上扎遍小眼，放出多余的水和气，防止大米涨破肠子。注意未熟时一定不要搅合，防止碰烂肠子和肺。

天津的肠子都是剖开卖的，根本没办法灌米肠子，想吃怎么办？我的发明，同样主料蒸成米饭，用紫菜一裹，米肠子味的寿司，聊以解馋
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街头卖的米肠子
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我喜欢这个称呼：韩版—新疆快餐。
请教，如何引用楼主的发言？
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谢谢

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以下是引用共同在2012-5-6 19:28:00的发言：

我越俎代庖了。点击需要引用的发言的右下角“引用”二字即可。
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两者结合不到一块。我真是笨

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以下是引用山丹丹在2012-5-7 13:04:00的发言：

    欢迎天山行大哥来百科！您和散淡山人可是同一战壕呦！

就是在文框外打不上字，只能在文框里打，就是这个样子
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按“回复”就成这个样子。那里的扣没解开。

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相互学习，相互交流，介绍美食，增添生活乐趣。我也是自娱自乐罢了，可不敢自居“大厨”

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