西瓜94%以上都是水分,本身含糖量也是很高的。正常西瓜甜度含糖量5%,如果一个人吃个8—10斤重的大西瓜,就相当于吃了五六顿饭。
如果睡前吃西瓜过多,会使胰岛素上升,促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部,再加上夜间运动量减少,脂肪只储存不消耗,会使体内糖分积存脂肪加厚。
西瓜的甜味主要来自于果糖,温度越低,果糖的甜味就越大,各种清凉饮料中添加的主要是果糖,果糖不会明显的升高血糖,但也绕开了食欲控制的机制。西瓜含大量的果糖,吃了不少也不会让人感觉到“饱”。所以,人们吃西瓜的时候很难控制食量。