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主题:煮鸡蛋的方法哪种最好?

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  发帖心情 Post By:2012/10/26 17:02:00 [显示全部帖子]

好不好剥皮也可以鉴定鸡蛋新鲜不新鲜。越是新鲜的皮越不好剥,不知是否?


我同意知足朋友的看法,但凡新鲜鸡蛋肯定不好剥皮。


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  发帖心情 Post By:2012/10/28 13:38:00 [显示全部帖子]

我煮鸡蛋常常先轻轻磕几下,让外皮轻微破裂,再煮熟得快还好剥皮。也给海喜凑个办法吧。

 

我是这样想的,新鲜鸡蛋,气室都很小,外皮不好剥落。如果外皮磕破,让外边的空气进去一些,扩大气室再煮,外皮和鸡蛋实体就较容易分开了。类似例子;如果把一塑料袋醋倒进玻璃瓶里,只剪开一个小角往瓶子里到,会很慢,如果把底部(对边)也剪开一个小角,就会加快流速。这里有物理压强的作用吧。不成理论,凑个热闹吧。图片点击可在新窗口打开查看


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