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主题：详解新疆手抓饭用料及做法
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海喜
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等级：版主 帖子：12431 积分：65273 威望：0 精华：9 注册：2009/1/26 16:32:00 		  发帖心情 Post By：2012/11/14 22:40:00 [显示全部帖子]

图文并茂，介绍详细，简单易学，明天就试！

 

悄悄问老哥:2碗米太多吧？人少吃不完阿，按比例少点米和红萝卜絲行不？

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以下是引用散淡山人在2012-11-15 5:58:00的发言：
当然可以。我家每当做抓饭时，要3-4碗米。原因很简单，吃饱了还要带，有多少带多少。

图片点击可在新窗口打开查看谢谢回帖告知！

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山人哥哥:今中午我试制手抓饭成功了，特好吃！谢谢您哦！

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下牛肉.jpg：
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下葱.jpg：
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下红萝卜絲.jpg：
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下自然粒.jpg：
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下成功.jpg：
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以下是引用散淡山人在2012-11-16 5:45:00的发言：
恭喜，祝贺。其实挺好做，关键是水、油、盐、米的配比的掌握。

山哥：我一直担心肉不会熟，您说的炖肉时间短，所以肉只切了枣块大。

出锅后我先尝的肉，哇，挺烂的！图片点击可在新窗口打开查看谢谢您使我学会招！

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以下是引用散淡山人在2012-11-16 11:02:00的发言：
别忘了焖的时间是很长的。如果是用鸡鸭等禽肉做，就需要在放米之前把肉捞出，待饭半熟时再放入锅中焖。否则，肉就没影了。

嘻嘻、、、老哥放心，按您说的，菜、肉、炒好后我换用电饭锅。

 

水和米比例恰好！哈图片点击可在新窗口打开查看

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