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主题:腌制好吃、出油的咸鸡蛋

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  发帖心情 Post By:2013/3/24 21:52:00 [显示全部帖子]

图片点击可在新窗口打开查看我以前也这样淹过鸡蛋,就是没用太阳晒,没流油。

 

图片点击可在新窗口打开查看再淹就效法川妹的了!



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  发帖心情 Post By:2013/3/25 11:16:00 [显示全部帖子]

以下是引用秦川妹在2013-3-24 23:10:00的发言:
海姐根据我的体验暴晒是出油的诀窍。图片点击可在新窗口打开查看

 

图片点击可在新窗口打开查看暴晒是出油的诀窍



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  发帖心情 Post By:2013/3/25 11:23:00 [显示全部帖子]

我腌制鸡蛋前特意查了天气预报找了一个晴朗天气做的,暴晒了一个下午然后放到阴凉处保存30

 

30天有点时间长吧?我一周就开吃了,吃几个洗几个,不太咸,到后来的就咸了,我不爱吃咸。

{上盐时一半粘盐,上一个压下一个,它们互相粘,淹好不太咸,特好吃}。



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  发帖心情 Post By:2013/3/25 19:37:00 [显示全部帖子]

以下是引用九月菊在2013-3-25 19:28:00的发言:
等过几天买点鸭蛋再做呗!现成的咸鸭蛋太咸了!

菊:太咸的鸭蛋,黄吃掉,炒个青菜不放盐把鸭蛋青放里炒好像肉一样好吃!图片点击可在新窗口打开查看



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