能不忆江南（圩童春晓） - 辽阔的内蒙古 - 中国知青网

好一句“兴高采烈开发全”，谢谢龙版好诗！

能不忆江南（粽是情）

　　
　　今年端午还没到，唔呶母亲前几天就把粽子送来了。过大年时说了唔伮喔哩梉糕，很有特色，也很精美。给朋友们增加些往日过年的乐趣。梉糕工程浩大，一年憋足了劲就一次。可这“裹粽子”就随意多了，清明扫墓回家，母亲也准备几分粽子，子女们都有自己的一份。一年中吃母亲裹得粽子要好几回，其实是母亲挂牵儿女的情感。可以这么说，慈母恩勤粽是情。
　　
　　说粽子是“五芳斋”的最好，江南人都知道。可唔呶觉得“唔芳斋”更胜一筹呢！不看广告看食效哈，唔呶吃“五芳斋”是1962年，那年叔叔考大学，祖母就去杭州烧香，小儿子考大学的事要拜托菩萨，大儿子（唔爹）三年前吃冤枉官司也要到佛祖那里絮叨絮叨。去杭州都经过嘉兴，老祖母总要下车，专程去买点五芳斋的粽子回来。有人跟她说，下车干吗？车站上有卖的，她说她他要买真宗的，车站上的那个粽子比唔呶喔哩做得差，平时没有机遇，现在机遇不是来了吗？
　　
　　嘉兴好东西多了，为何非要去买粽子呢？这叫“干一行，爱一行”。祖母的粽子在小镇上算是“粽子大王”了，在小镇上谁不知道“大阿姐粽子”？谁不知道“小阿姐红烧扎肉”？姊妹俩从小生活在这个小镇上，以后都经营自己的小店。小阿姐是“招女婿”的，大阿姐出嫁结果给小日本的炸弹彻底毁了，无奈又回到自己的娘家小镇来定居。“裹粽子”卖也是为了养家糊口，所以“裹粽子”也是看家本领之一。
　　
　　祖母把粽子买回家，让家人品尝，既然品尝，那就要品头论足。祖父说这粽子有些“烂”了，奶奶说那是扎工有问题，烧工也有问题，唔拉家那个叫正好。哈哈，行家伸伸手，便知有没有！母亲说，调料糖放得多了些。唔呶是不懂只管吃，那个时候唔呶喜欢吃赤豆粽子，肉的不喜欢吃。为什么不喜欢吃，那个时候唔呶得了血吸虫病，对油腻的一概不吃。唔呶家还有一种粽子，论坛上的估计没人吃过，说出来可能会喷……
　　
　　三年自然灾害那会儿供应少，吃肉也少，怎么能吃肉粽子呢？唔呶祖母有办法，买肉要凭证的，唯有“猪啵吊”不要票，五分钱一个，侬拉别以为像“牛鞭”那样值钱，一般没人要买，臊得很！开水泡汤几次，管道表层膜要剥的干干净净。谁吃过“猪啵吊粽子”？唔呶吃过，啥味道？唔芳斋！这都是小镇旧事了……
　　
　　去年，唔呶喔哩的（夫人）说要学“裹粽子”，提高些技艺。儿子看足球早上刚睡，所以两人一大早就回小镇老宅。母亲粽子早就熟了，唔呶同学的弟弟开豆腐店，现在端午前后也“裹粽子”卖，婆媳俩就去了这家店，婆婆示范，媳妇跟着学，店家的两个“裹粽子”的也辅导唔呶喔哩的。
　　
　　母亲说，记住几步要领就好了。看好，拿上一两张箸叶，靠根部处对折、捏扁、后根余留左叠在左手，一个空漏斗就在做掌心，右手抓木桶里糯米和赤豆搅拌过的原料，放在这个漏斗里，右手一抹原料均匀分布在漏斗里，随手拿了两个蜜枣放在中间，然后，在抓原料盖没。再接下来用这个漏斗前方的箸叶折起来盖没，左手几个手指头将盖过来的箸叶裹在底的叶裹上。
　　
　　哈哈，要裹紧哈，此时中部成一个圆柱状。有手拿起一个稻草，头部送嘴里用牙齿咬住头，左手将包裹起来“圆柱体”往嘴边送，会裹不会裹，此时一看就明了，这如同抽烟，会抽烟的是“手找嘴”，不会抽烟的是“嘴招手”。稻草一头再嘴上，一头在右手，位子合适就开始绕扎，当然先里道，两圈绕完松嘴，把稻草两头搅在一起，把搅在一起的稻草，顺着粽子倒向前方，左手便捏住倒下稻草，右手再拿第二根稻草，重复原来绕法，但最后收尾不是搅绕一起，而是利用嘴边这头，别住尾稍，插在第二道内。
　　
　　唔呶发话了，这就是“绿装素裹”。母亲说“素裹”要紧，这样粽子煮出来就“香”，“荤裹”就未必要紧，根据口味，松的煮出来软一些，紧的煮出来硬一些。想样子漂亮一些，那就用剪刀“修一修鬓角”。这样的种子，吃得时候，就按照裹的逆序进行，现找到第二道的插头，把它抽松了就可以了，现在粽子最麻烦就是“剥粽子”，那线没有剪刀还挺烦人的，搞完两手黏糊糊，唯有找水洗干净。这种稻草裹的，不费吹灰之力，然后捏着箸叶抖抖，粽子就掉盘子了，手不用洗，拿起家伙就可以吃哈！热粽子要水蒸气大，否则也都剥不下来，烦人呢。
　　
　　端午节快到了，不免想起爱国诗人屈原。不过，这年头“爱国成贼”了，难免有些懊丧，也很无奈。想起“慈母恩勤粽是情”，那么能不能“万里河山粽是情”呢？涂鸦一个：
　　

万水千山粽是情
　　
南国嘉树壹志擎，楚辞屈赋汨罗情。
举目苍穹响天问，今日寻觅离骚影。
　　
箸叶芳香青又青，甜馅肉馅啥都行。
端午龙舟路索求，万水千山粽是情。

　　

　　
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谢谢欧肯河版主！新年好！龙年吉祥！

能不忆江南（雨鸭）

　　
　　总不忘记儿时的家，就在小镇的河边，前门是街后门就是河，而且后门还是小镇最大的码头，一长溜的石头河阶，足有十多米宽，这石头河阶的阶层也有十八层，小部分在水里，大部分在水面。家里两个门面的房子，前半拉让供销社借去开百货店了，每月租金“两块大洋”。家里就是后半拉和两个阁楼就是我儿时的家。进出全靠沿河边的后门，十几年的孩提时光就知道走后门了……
　　
　　好在记事后，叔叔和姑姑就在外面读书，父亲在外地工作，家里的大人就是爷爷奶奶和妈妈，小孩就是我与比我小四岁的弟弟，十岁那年（63年）我妈给我生了一对弟弟与妹妹。这时，我的家务活就开始多了。因为我们家独占这一河沿，奶奶是个走资本主义道路的“行家”，家里就养了许多鸡、鸭。早上，从窝里放出来，这鸡有这么好的开阔河沿，幸福着呢，这鸭看见下河，几乎是飞出的，乐着呢。到了晚上，这鸡自个就进窝了，可是这鸭野了一天不肯回家，那就要出去把它们赶回家……
　　
　　奶奶是家里的老大，她分配我的工作就是几乎每天要把那群鸭给撵回家。无论刮风下雨，我是风雨无阻。夏天咱不怕，陆路水路都行，其他季节就难办些，在河边找些小碎砖、小瓦片什么，边扔边吆喝，这些鸭子也就老老实实回家了。但是遇见下雨天，尤其是雷暴雨天气，这些鸭子就像吃了“摇头丸”似的，狂欢起来了。无论你怎么吆喝与扔东西，它们就知道狂欢，一边还“嘎、嘎、嘎”乱叫。我的“鸭祖宗”，我的“野祖宗”，赶紧回家吧，我可是在雨里淋着呢？有时气得我直跺脚，把它们撵回家可是要付出十倍的代价。回到家奶奶还说，这鸭子淋在雨里要停下蛋的，家里就没得吃了，还要花钱到市场去买，每次回家就这么得瑟没完，开始时我找不到词来顶撞我奶奶。哈哈，后来找到词了，我说看见下雨，它们乐极生悲，流产了所以就没有蛋下了，搞的奶奶苦笑不得……
　　
　　大伙说说，春天年年到人间，雨季天天撵鸭传。我容易吗？许多次这雨鸭把我急得没法，便掏出我的家伙教训它们，这家伙是什么呢？哈哈，就是弹弓！又一次教训不当，一弹弓出去，击中鸭子脑袋，鲜血从眼眶里流了下来，翅膀啪啦啦乱拍，这回这鸭群突然静了下来，我吆喝几声也扔了几个小瓦片，它们急速地自己回家了。我在河边找到一只小船，没有竹竿和浆，找一块船板划拉过去，把那奄奄一息的鸭子捞了起来，停好船提了鸭子回家了，奶奶一边骂一边催我换掉趟水的衣服，爷爷说，赶紧杀了，让血流出来，否则这鸭子就不好吃了……
　　
　　说起吃鸭、吃鸡，我小时候可没少吃。尤其是患了病的鸡，那个时候不懂，现在明白了。就是叫“禽流感”。每次“禽流感”家里的鸡总要死几个，有几次是全军覆没。按现在说法就太复杂了，那时太简单了，这鸡从无精打采开始到鸡冠发黑和拉稀。家里就把它杀了（血不要），然后就红烧鸡块，吃过多少次，我自己也数不清了。与平时的鸡所不同的就是鸡肉鲜味没了，味道就像现在那种快速饲养法的鸡肉差不多。由于南方梅雨季节，保不住那天就“禽流感”了，其实我小时候也常感冒，算不算“人流感”这说不清楚，但有一点比较清楚的，那就是我这小鼻子总是流鼻涕，又不爱拾掇，拖着鼻涕也无妨，所以，同学们送我一个绰号——“鼻涕囡”，读了中学，我就晋升为“粉丝厂厂长”啦！

能不忆江南（太阳雨）

　　
　　想起儿时那些个带乡土风味的美好总让人心情愉快。这回说说自然界的现象，就是了“西边太阳东边雨”。也许有人说，你错啦！人家都说东边太阳西边雨，连歌都这么唱的。诗为证“东边太阳西边雨，道是无情却有情”。错不错慢说，先听我道来……
　　
　　唔呶自小还是个中层干部，小学时是“两杠”，到了中学基本还是属于班干部与小学时差不多少，基本稳定在“两杠”这个水平。在校内总是班里的学习委员，到了校外劳动啥的，贫下中农子女都会自己家去了，那个时候才临时担任负总责，所以带队劳动时我才“山中无老虎，猴子称大王。”
　　
　　不记得是那年的盛夏了，虽然放了暑假了，还是有十来天的下乡劳动。平时都是参加“双抢”（抢收抢种），这回劳动内容是到一个生产大队砖窑厂劳动。有砖窑师傅教，怎样脱坯，怎样晒坯，怎样运输等。镇上的学生不多也就十几个人，每人还带中午的饭。大家吃完了自己带的中饭，由于又喝了很多大麦茶，足有半个小时动弹不得，一是劳动腰酸背疼，二是让这粗茶淡饭给撑的。中午由于太阳太毒，有两个多小时休息。孩子毕竟是坐不住的，半个小时后便开始溜达与玩耍。
　　
　　由于取土需要这砖窑就在一个河流交叉的汇头上，晒砖场就在这个汇头顶端的开阔地上。如果坐直升机往下看，准保你说，哈哈，又一条大裤衩。咱们劳动的汇头就是裤裆底部处。站在汇头顶端往南看，这河流交叉中央，就是裤裆的中央哈。远处沿着河边茫茫一片深绿色的“东洋草”，随着河面的轻浪起伏，似乎也让人心情跟着荡漾；虽然烈日当空，可看到这清凉的河水，感受着水乡盛夏的滋味。
　　
　　这一天休息完了，下午又开工了。这日头也往西转了，突然抬头望去，大裤衩延伸至东北角的上空，黑压压一片低云往大裤衩的中心赶来。女同学和胆子小的男同学都躲砖窑洞里了。我也知道雷暴雨在这样的旷野上站着是很危险的，我们几个胆子大说，我们不怕！不过这气势还是让人紧张的。我们几个大话已出，只能是“癞蛤蟆垫桌腿——硬撑”！
　　
　　老天爷真给面子，这云推到离我们不远的上空，开始减慢了而且开向南偏东移动。此时再看伸向东北角的那个裤腿，水花四溅，湖面足有一尺白茫茫水花和水雾，而且离我们越来越近，西边的太阳依旧烈日炎炎，而东北角却刮来阵阵凉风，这个舒服劲就甭提了。
　　
　　到了大裤衩的中心，这东北风变为正北了，哈哈，这白茫茫水花和水雾开始流进裤裆了。本来没什么对比，现在对比强烈，裤衩的东边河面白雾茫茫，裤衩的西边河面除了浪打浪，却清晰而明亮。河里的鱼儿都到东边赶集去了，西边却是静悄悄的。那条分水岭清晰可见，由于雾气升腾，巍巍壮观。我们几个野小子高喊着，快来看那，太漂亮了。躲在窑洞的同学一个个溜出洞来，疾步来到河边，不淋雨又看美景，这好事哪找去？乐得他们也都呼唤起来。
　　
　　随着雨区南下且减弱、雾气升腾、加上西边阳光照射，突然间热浪一扫而空，凉爽的风穿透后背，带着泥土和稻谷清香的风沐浴着人体每一个汗孔。眼前风景美不胜收！一道道彩虹进入眼帘。啊……人生第一次看到，这般美妙，这般绚丽，这般丰满的彩虹群。啊……我的……西边太阳东边雨，天人有情献环宇……

　　
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