怀念过去的油饼 - 生活百科 - 中国知青网

记得小时候家里人口比较多，当时就靠父亲一人上班，88块钱工资养活我们全家，（现在我自己三口人之家，还都挣工资，我本人每月3000多，每月都一咣当），那回食品供应又是极为短缺，买东西都要票，所以只好在逢年过节由我母亲给我们炸一顿油饼排叉吃，那回的油饼甭说吃，您远远的闻着都香，我就纳闷了：现在的油饼咋就变味了呢？为何吃俩就反胃呢？

“怀念过去的油饼 ”

怀念儿时的乐趣。

我就纳闷了：现在的油饼咋就变味了呢？为何吃俩就反胃呢？

那时的油香，是原榨，没有任何添加剂，辅助剂。再有，就是你对老母亲的感情，这是任何人代替不了的。

说得好啊，有些东西是不可替代的。

饥不择食，寒不择衣，原汁原味的食品那能不香呢。

以下是引用石登云在2010-11-8 10:31:00的发言：

饥不择食，寒不择衣，原汁原味的食品那能不香呢。

也是，饿三天，吃什么都香，关键咱不是不能忘记过去吗，忘记的过去就意味着背叛。您在看看庆丰包子铺那包子，那还叫包子吗？

时代不同了，啥都不一样。

除了饥不择食外，还有食物，作物，加工等许多因素，原汁原味不易了。

用滚开水烫三分之一的白面，待面凉了，再加入三分之二白面，用温水把面活软一点，稍醒一会，拽成一个馒头大小的面体，擀开、再撒上适当的盐拌葱花，再拧成筋再擀开碗口大小，放炒菜锅里一点油，小火炕不糊为止，两面炕，黄焦酥脆，很好吃啊！【我没用电饼铛】

以下是引用海喜在2010-11-8 12:54:00的发言：
用滚开水烫三分之一的白面，待面凉了，再加入三分之二白面，用温水把面活软一点，稍醒一会，拽成一个馒头大小的面体，擀开、再撒上适当的盐拌葱花，再拧成筋再擀开碗口大小，放炒菜锅里一点油，小火炕不糊为止，两面炕，黄焦酥脆，很好吃啊！【我没用电饼铛】

又学了一个妙招！收藏了。谢谢！

以下是引用轻舟在2010-11-8 10:47:00的发言：

时代不同了，啥都不一样。

除了饥不择食外，还有食物，作物，加工等许多因素，原汁原味不易了。

现在就指望炸油饼时比给往面里搁洗衣粉就不错了，还真看报纸上说过这类的事情。

主题：怀念过去的油饼