主题：一种主食，多种吃法。

猫耳朵

面和得硬一些，醒20分钟，擀成刀背厚的片。
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然后切成1厘米大小的方块。
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在硬物上用拇指碾压卷起，成猫耳朵形状。
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我是在卷寿司的竹帘子上搓的，可以在包饺子的盖帘上搓，也可以在没用过的梳子上搓。当然可以在案板上搓，只不过没有花纹。
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可以配打卤、炸酱拌着吃。
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也可以配上各种汤料做汤饭吃。我做的是臊子面的汤。你也可以做成担担面、冷面、阳春面等等各种汤，增加夏天吃饭的兴趣。
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也可以像新疆炒面那样爆炒着吃。
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多余的可以在电冰箱冷冻室里冷冻上，想吃时拿出一煮就可以了。
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