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主题:鬼子姜

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海喜
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鬼子姜  发帖心情 Post By:2013/12/14 23:06:00 [只看该作者]

鬼子姜丰收了,各家都腌制一些,我模仿也腌些,挺好吃的,脆极了。


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  发帖心情 Post By:2013/12/15 10:45:00 [只看该作者]

咋腌的?整个,还是切片?腌多少天就能吃了。图片点击可在新窗口打开查看

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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/12/15 15:46:00 [只看该作者]

腌洋姜方法很多,有切片的,有整个的,我在实验,腌好了晒给大家看。


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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/12/15 15:48:00 [只看该作者]

我吃过别人腌的,很脆,就是黑。

 

我在琢磨脆,不黑的问题。



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  发帖心情 Post By:2013/12/15 21:57:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2013-12-15 15:48:00的发言:

我吃过别人腌的,很脆,就是黑。

 

我在琢磨脆,不黑的问题。

等着学习你的好经验。


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彩虹人间
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  发帖心情 Post By:2013/12/18 7:16:00 [只看该作者]

有益健康好好好,,


好运天天在,,幸福在天天,,
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六六
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  发帖心情 Post By:2013/12/19 18:12:00 [只看该作者]

海喜版主好!

看你图片上介绍的鬼子姜。我们这里的人叫洋姜。这个产品是不是从外国来的我还不清楚,我们老辈人以前认为是外国货都称叫洋货。比如:火柴叫洋火,肥皂叫洋碱,煤油叫洋油等等。我们这里现在好久都没看见洋姜了。我小时候我家里年年都会腌一坛子洋姜(洋姜极易栽培,只要你不斩草除根的消灭它,一旦种下去,无需管理,年年到时总会有收成,我家不知什么时候就年年有收成)不过我不太喜欢吃洋姜,感觉味道有点怪。但是我喜欢看从坛子里取出的洋姜,黄爽爽的还有糖丝粘连着挺好看。 洋姜越新鲜做好些,时间放久了做会发黑。


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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/12/21 10:34:00 [只看该作者]

问好六六小妹!您说的很对,我们家也叫洋姜,北京叫鬼子姜。

 

洋姜腌制过会发黑,不过很脆很好吃的。

 

洋姜极易栽培,只要你不斩草除根的消灭它,一旦种下去,无需管理,年年到时总会有收成



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  发帖心情 Post By:2013/12/21 21:40:00 [只看该作者]

朋友做的。
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