主题：[分享]红酒雪梨

 
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雪梨：味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。

红酒：加速血液循环、滋补容颜。

主料：雪梨400克 少量川贝

辅料：红酒500克 冰糖1汤匙

制作：
1、先把川贝舂捣碎，雪梨去皮，从中间切开，去核，顶刀切0.5厘米厚片。

2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盘中。

3、倒入红酒、川贝、冰糖以慢火炖1小时。

4、用餐时把雪梨捞出即可食用。

特点；
梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快，虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别的不同！

　
红酒雪梨[北京西苑饭店]采用新鲜雪梨配以红酒炖制而成。红酒雪梨成品色泽暗红，酒汁浓稠，气味清香。红酒雪梨，川贝的微苦，雪梨的清脆，红酒的果香，冰糖的清甜，味道特别不同。

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红酒雪梨，川贝的微苦，雪梨的清脆，红酒的果香，冰糖的清甜，味道特别不同。

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自己动手做来尝尝就知道了……

享受，一饱眼福，一饱口福！

我在现实中饱眼福，在睡梦里饱口福，哈哈哈……