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主题:我们那时的美食

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小鱼儿
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  发帖心情 Post By:2011/7/3 17:27:00 [只看该作者]

  我们晋南最好吃的就是春天的菠菜卷~把菠菜做成馅,放在面片上卷起来,再蒸。~吃的时候蘸醋·蒜。好吃,难忘呀。


小鱼儿
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马营海
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  发帖心情 Post By:2011/7/4 7:49:00 [只看该作者]

天蓝让我说说最难忘得吃食,真不好意思,晋北的宁武除了莜面外还真没有什么忒好吃的东西。相对来说较为好吃的就是胡麻油炸的黄米面油糕,如果在里面再加上豆沙馅,也是很好吃的。

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天蓝
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  发帖心情 Post By:2011/7/4 10:38:00 [只看该作者]

      小鱼儿姐姐,你那个叫菠菜卷卷,俺家现在也常吃。

      我在帮你说一个:就是韭菜片片,也很好吃啊?你忘了吗?就是把韭菜切碎,和上白面。擀成片,下锅煮熟,然后浇上捣碎的油泼蒜、醋、酱油、盐。

      香!韭菜的浓郁----、蒜的香----、加上醋,特别刺激,还补肾呢,那时候觉得特好吃!!!


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小鱼儿
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  发帖心情 Post By:2011/7/4 22:55:00 [只看该作者]

以下是引用天蓝在2011-7-4 10:38:00的发言:

      小鱼儿姐姐,你那个叫菠菜卷卷,俺家现在也常吃。

      我在帮你说一个:就是韭菜片片,也很好吃啊?你忘了吗?就是把韭菜切碎,和上白面。擀成片,下锅煮熟,然后浇上捣碎的油泼蒜、醋、酱油、盐。

      香!韭菜的浓郁----、蒜的香----、加上醋,特别刺激,还补肾呢,那时候觉得特好吃!!!

    是,天蓝妹妹说的对,特好吃。还有那:收麦子时候吃的,煎馍,炫子。



小鱼儿
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天蓝
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  发帖心情 Post By:2011/7/5 10:44:00 [只看该作者]

      但不知小鱼儿你会不会摊炫子啊?要摊匀了可不容易呢。

      小鱼儿:你们那里的邓擦糕也好吃啊,忘了吗?

      是用豌豆沙和柿饼做的,甜、软、沙、糯。


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秋子
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  发帖心情 Post By:2011/7/5 20:25:00 [只看该作者]

我爱吃县城饭店里的削面,红颜色猪肉,不知怎么做的那味道咱做不来,我爱吃,至今只能见削面,再沒吃过那味道旳面了。

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珠子
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  发帖心情 Post By:2011/7/5 22:52:00 [只看该作者]

以下是引用腊梅在2011-6-28 20:04:00的发言:
我最喜欢定襄人做的黄米粽子特别好吃,粽子是锥形的个头也不小,黄米加红枣粘粘的甜甜的稀溜溜的,每到端午都会吃到同事和朋友送来的粽子,八五年离开定襄后再也没有吃到过。

      我也喜欢吃定襄的黄米粽子,在那里呆了那么多年,就是没学会那种粽子的包法。不过我的同事喜欢吃我包的小黄米粽子。


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天蓝
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  发帖心情 Post By:2011/7/6 11:04:00 [只看该作者]

      我在说一个,那就是春荒的时候,粮食不够吃。县里发的救济粮,全是红薯面。就是把红薯切成片,晾干后,在磨成粉。这个东西我们县不出产,只有发救济粮的时候才有。

      把红薯面用核捞床子压成核捞,然后在笼屉上蒸熟。黑红黑红的,用油葱花、醋、盐等调料沾着吃,也很好吃的。红薯核捞发甜,含淀粉多劲道。又甜又劲道,吃多了会胃酸的。

      但是,我们女生都爱吃啊!


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海阔天空
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  发帖心情 Post By:2011/7/7 11:13:00 [只看该作者]

我特爱吃万荣埝底的铺沙瓜(天鹅蛋)可惜现在没有了。嗨!

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文华胡同
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  发帖心情 Post By:2011/7/7 22:09:00 [只看该作者]

   想当年,我们最爱吃公社(镇子里)饭馆里的小碗炖猪肉,5毛钱一碗,打牙禁也不能频繁,一个月去一趟就不错,香着呢。

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