主题：[原创] 踏青赏花桃花园

    去平谷，最集中的吃鱼目的地在金海湖边的海子民俗村，这是平谷侉炖鱼一条街。在这里你能够吃到十几斤的侉炖大湖鱼，随意溜达，看到白杨树掩映下的是那咕隆咕隆冒着热气的大柴锅，而闻到的是鱼儿飘香。

    海子村的红火农家院,电话69991688，老板秦金成，热情实在。如果你想咨询哪有采摘或游玩的，老板一般都能热情地给你指点。除了侉炖鱼，还能吃到红火农家院独有的一鱼六吃。餐饮接待能力70~80人左右，住宿能接待二十人。现在是淡季，住宿价格从以前的20元一人降到15元。吃罢鱼，如想带几条活鱼走，可从老板那拿鲜鱼，胖头鱼价格大概是8元左右。

    旺季，好吃的饭馆总是容易客满，“幸福使者”农家饭庄能同时接待150人就餐，需要预订，尤其是吃侉炖鱼。这里能住宿30人，

    自驾路线：北京城区上机场高速路,下来后走顺平快速路,到平谷城区后走平蓟路即到金海湖。到了平谷，你会发现到处有平谷特色的绿树叶模样的路牌，上面都有各风景区民俗村的指示方向。

    平谷金海湖作为北京市第三大水库，是为数不多的能够野钓的水库。

    水库内鱼儿多在自然状态下生长，它们的食物当然也是些天然饵料了。金海湖有三面都是被山体包围着的，另一面也被水泥大坝阻挡，水库底部大多都是石头为主，只有少量的泥沙，所以湖中盛产鲤鱼、花鲢、白鲢、湖虾，这些鱼儿在水中似乎修得了一身鲜美鱼肉。

    不过，金海水库水上娱乐项目较多，多少对水质有点影响。

    去平谷吃鱼，必点侉炖鱼。如果揣摩“侉”的字义，就知道侉炖鱼的烹饪方法特别的简单，不过细细品味下来，它有了些原生态的意境。正所谓重剑无锋,大巧不工，金海湖的好鱼，侉炖鱼的味道可切莫望文思义。

    平谷侉炖鱼，用农家的大柴锅炖。一般都是五斤以上的大鱼，切上花刀，备上各种调料，先用大火煮沸，再用文火炖熟，炖上两三个小时，当鱼汤熬得只剩下一点点汁时就可以出锅了。吃时，整条鱼形不散而肉入味，而且鱼都是酥的，最后是入口即化，连鱼刺都能入肚，达到吃侉炖鱼的最高境界。想达到如此境界，是需要时间的，一定提前向农家预约。在户户农家院前，一溜儿少则支起四五口柴锅，多则达到十几口。柴锅很大，20多斤重的大鱼放在锅里一点问题都没有，这在城里的餐厅里是不能想象的。

    其他吃法：比起坊间流行的烤鱼，平谷的烤鲫鱼更回归烤鱼的本质。鲜活的鲫鱼现杀，抹上孜然等诸多烧烤调料，在红红的炭火上，鱼肉烤得吱吱作响。浓郁的孜然味后透出的是鱼肉的鲜嫩和清甜，还有鱼肉的本味。

    北京到平谷的距离不近，然而较之其他郊区路线，北京到平谷弯路不多，也很少有堵车的时候，路况非常好，因此大概一个多小时就可以到达目的地。

    现在过机场高速路后，在顺平快速路上，入眼的大都是叶子已经变黄的白杨树，一路都是黄色、绿色，偶有红色在眼前闪过，令一路的旅途一点都不寂寞（单程高速费用约30元左右）。

    平谷的景区大多围绕在平蓟路两侧，距市区仅一个多小时车程，完全可以利用双休日做一次京郊平谷一日游。

    编辑点评：都是打吃水库鱼特色餐饮的招牌，各自推出的招术虽然不新奇，然两者各有千秋。论水质，密云水库是北京饮用水的主要供应点之一，一直就以水质清冽闻名，要略胜金海湖水库；就鱼来说，密云的鱼几乎是尽人皆知，深入人心。平谷的侉炖鱼也已渐成自己独有的特色，大家对它的认知度也在慢慢提高；吃鱼的地方，密云丰富，地方多。而平谷，主要据点就是海子民俗村，其实其他村如黄草洼，雕窝也能吃到侉炖鱼，不过平谷尽力在做一村一特色，而不是千人一面，如黄草洼是水波菜、雕窝是烤全羊等；说到交通，密云、平谷一直都是京郊游玩的热捧地，不过京承高速开通后，密云的人气肯定比平谷旺很多；价格上，在密云，鱼作为农家菜，价格不菲，比如一个鱼头就得20~25元一斤，农家院的住宿一个人需要50元左右，而平谷的鱼价格则是在10元一斤，农家院的住宿也要便宜许多，相对来说在平谷吃玩则较为实惠。