主题：我们那时的美食

     没错，真的好吃，产量低，没人种了。

   岚县有一种豆面，能擀的薄如纸，捞上一碗面，沾一筷头的盐，

  放上油辣子，倒上醋，有油葱花那就更好了，连汤带面的吃上一口，酸酸辣辣的，飘着豆香，美。

   还真不知道哦那是什么豆子磨的面，那叫一个香。

   你们想吃了吧!没有

      其实，我想说的是我们插队的时候，日子确实是很苦的，不像现在想吃什么，就能吃到什么。那时候，能吃饱就很不错了。要能吃好，就更美得不得了了。

      插队的那时候，早上是喝小米粥，粥里煮的是削了皮的土豆，干粮是吃炒面，就是：莜面、玉米面、炒熟了磨成面。如果加点豆面就更香了，在过去，地主家也吃这个，就着淹的酸咸菜，那时候吃的那个香啊-----。

      其实，虽然这些东西不好吃，可那时候这些东西都是纯天然的，我们村根本买不起化肥，都是用有机肥，粪便种出来的。

      我感觉得比现在的东西好吃多了，现在再也吃不到插队时候的那种纯天然的粮食了。

      我在给大家介绍一种吃食，山西的朋友大概都知道。

      蒸苜蓿，春天，地里的嫩苜蓿熟了，摘回来洗净、切碎。拌上白面蒸熟，出锅后浇上油泼蒜泥、醋、盐等调料，吃起来：新鲜、味美、还清肝明目，是一道不错健康、绿色的食品。

      思乡哥哥，那时候可不兴走后门哦，走后门可是文化大革命后期的产物，那会儿人多革命啊，哪有走后门的啊？

      在、在、在、在、在说了，等县食堂有熟人了的时候，俺早就调地区了，俺是先分配的啊。

      哥哥，不待这么诬陷的，你是我亲哥吗？

      这个怎么没有人接了，我来一下。

      晋南的同学都记得吗？每个县都卖那种炒凉粉，把凉粉切成鸽子蛋大小的方块，然后放在一个平底的，大饼称一样的平底锅上，放上油后，满满的、平平的一锅凉粉在锅里，被煎的滋滋作响。凉粉变得金黄色的，盛出一碗撒上调料。放上点小葱、韭菜，别提多好吃了。

你们吃过焯杨树毛毛吗？

    每年春季四五月间，是我们晋北高原青黄不接的时候，庄稼没有长出来，但大杨树已经长出长长的毛毛来了。上个世纪七十年代，老乡们一年也就280斤口粮，春天粮食已经不多了。我们村的老乡就打下杨树毛毛，用水焯一下，有条件的再拌块豆腐，放些盐，就是一顿饭。你吃过吗？